宅家的這段時間，哪種美食讓你魂牽夢繞？根據(jù)輿情監(jiān)測系統(tǒng)鷹擊早發(fā)現(xiàn)顯示，春節(jié)前后，聞著臭，吃起來卻“真香”的螺螄粉呼聲相當(dāng)高，一組關(guān)于螺螄粉的大數(shù)據(jù)分析，解讀網(wǎng)民對螺螄粉的深切念想。

網(wǎng)絡(luò)呼聲持續(xù)走高，話題中包含“熱干面”：

受疫情影響，全國各個行業(yè)都有受到一定的波及。然而“懶人經(jīng)濟(jì)”在疫情之下發(fā)展勢頭良好，方便食品、自熱產(chǎn)品等銷量均有大幅度增長。酸爽勁辣的螺螄粉更是讓人垂涎不已。根據(jù)外賣平臺餓了么的數(shù)據(jù)，復(fù)工第一周，螺螄粉的訂單環(huán)比飆升了58%，而網(wǎng)絡(luò)上袋裝銷售的螺螄粉訂單已經(jīng)爆單。從社交媒體數(shù)據(jù)來看，線上網(wǎng)民對螺螄粉的呼聲同樣熱烈。

2月份以來，網(wǎng)民對螺螄粉的討論熱度逐漸走高，#中國人到底有多愛吃螺螄粉#登上話題榜單首頁，不過在這一話題下網(wǎng)民態(tài)度出現(xiàn)較大分歧，喜愛螺螄粉的網(wǎng)民形容其為愛到靈魂深處的美食，而不喜歡螺螄粉味道的網(wǎng)友則完全接受不了。分歧帶來話題熱度，目前該話題討論量已經(jīng)超過14萬。另一關(guān)于螺螄粉討論的話題則是，網(wǎng)上購買的螺螄粉遲遲不發(fā)貨，吊足了網(wǎng)友們的胃口。兩大關(guān)于螺螄粉話題的討論熱度重疊，在2月22日達(dá)到小高峰。

對網(wǎng)民討論螺螄粉的話題進(jìn)行梳理分析，44%的網(wǎng)友關(guān)心螺螄粉的發(fā)貨時間。受疫情及春節(jié)假期影響，螺螄粉企業(yè)產(chǎn)能較低，而在此期間旺盛的市場需求使得螺螄粉生產(chǎn)缺口較大，等待收貨的過程讓網(wǎng)友產(chǎn)生焦慮情緒。24%的網(wǎng)友表示非常想念螺螄粉的味道，而關(guān)于真香or真臭的口味討論另占比4%左右。10%的網(wǎng)友在眾多螺螄粉品牌中挑花了眼，關(guān)注螺螄粉的測評等。在話題討論中，還有一股“螺螄粉支援熱干面”的暖心力量，廣西3萬盒螺螄粉馳援湖北獲得網(wǎng)友們的點(diǎn)贊支持。

廣西、湖南嗦粉大省熱度領(lǐng)先：

提到嗦粉，廣西和湖南兩大省份的熱度要領(lǐng)先于其他地區(qū)。作為一種相當(dāng)具有地域特色的美食，螺螄粉的快樂只有懂的人才知道，廣西螺螄粉的聲名早已遠(yuǎn)播在外，滲透千萬吃貨的五臟廟。

好歡螺、李子柒、柳全美譽(yù)度前三位：

在網(wǎng)友討論的螺螄粉熱門品牌中，小編通過蟻坊軟件輿情監(jiān)測系統(tǒng)分析了一下網(wǎng)友的口碑，其中源自廣西柳州好歡螺品牌的美譽(yù)度及討論量均在螺螄粉品牌中排名第一位，是深受當(dāng)下網(wǎng)友喜愛的螺螄粉品牌。李子柒螺螄粉的熱度排名第二位，網(wǎng)友對該品牌的正面情緒為69.8%。李子柒曾在自己的視頻中向觀眾輸出螺螄粉制作過程，而以其品牌打造的獨(dú)特螺螄粉風(fēng)味也讓眾多網(wǎng)友躍躍欲試。負(fù)面情緒相對略高的為柳全和螺霸王品牌，均占比14%以上。柳江人家、只投螺碗等品牌也是眾多消費(fèi)者的選擇之一。

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